fbpx

Vinul roșu Merlot – cu ce preparat se servește

Deși acest vin este originar din regiunea Bordeaux din Franța și se face aici încă din secolul I, vinului Merlot i-a luat ceva timp să se răspândească în toată lumea. O rudă apropiată a vinului Cabernet Sauvignon, Merlot este mai puțin tanic și astringent, cu un gust mai catifelat, fructat. Gustul corpolent al vinului și aroma sa fructată de mure fac echipă bună cu o varietate de preparate bogate, aromate – antreuri, preparate pe bază de carne, garnituri și deserturi.

Antreuri                         

Merlotul merge bine cu antreuri ca supele de legume, ciuperci umplute cu carne, ardei copți, cartofi umpluți și măsline italiene. Platourile cu brânzeturi – brie, brânză albastră, cheddar, Gouda, parmezan, provolone afumat – se potrivesc, de asemenea, foarte bine cu Merlot. Tartele cu fructe, cum ar fi prune, caise și struguri roșii sau perele servite în sirop complimentează Merlotul.

Cărnuri

Carnea de vânat sau de vită merg mână în mână cu Merlotul, fie că este vorba despre friptură, costiță, kebab, tocană, mânzat sau burgeri. Alte cărnuri roșii, ca mielul, porcul, rața sau gâsca, sunt și ele prietene cu acest vin. Printre tipurile de carne albă care merg cu Merlotul se numără și puiul, fazanul sau găina, cu condiția ca acestea să fie preparate cu sosuri picante. Cârnații italieni aromați și salamurile, preparatele pe bază de somon sau ton și pizza cu sos de roșii sunt de asemenea o opțiune.

Paste și garnituri

Lasagna și pastele cu sosuri pe bază de carne sau sosuri cremoase ca Alfredo sau Bolognese fac pereche bună cu Merlotul. Orezul picant și preparatele cu fasolea, legumele soté, broccoli și sparanghel cu sos de brânză cheddar și vinetele umplute merg și ele foarte bine. Poți, de asemenea, să savurezi vinul Merlot alături de o salată bogată, cu un sos cremos.

Deserturi

Ciocolata pune cel mai bine în evidență aromele fructate ale Merlotului. Dulceața deserturile pe bază de ciocolată – sufleu, mousse, tort, cookies, înghețată, plăcintă, negrese, trufe – merge cel mai bine cu Merlotul. Când vine vorba despre Merlot și ciocolată, posibilitățile sunt nelimitate.

Lasă un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *